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Recetas de carnes

Freir un filete es facil, aquí vamos a ver como los principiantes en la cocina pueden salir del triste filete a la plancha.

Directo al horno – Virtudes y defectos

Hoy voy a recomendaros una cosa que sale en la tele y que nos van a facilitar mucho la tarea de cocinar. “Directo al horno” son unos polvos que vienen en un sobre junto con una bolsa especial para horno. Se trata de meter el pollo y los polvos en la bolsa que te viene y meterlo al horno. Del lecho de virtudes del producto no vamos a hablar porque eso ya nos lo venden en la tele, mejor hablemos de los inconvenientes y puntualizaciones. Como todo en esta sociedad, está pensado para familias o sea, vienen polvos para hacer un pollo entero y eso... more

Published on 4 may by with 4 replies
in Comida precocinada • Consejos varios • Recetas de carnes

Nuggets de pollo – Enviada por Mar

Ingredientes: Pechugas de pollo, kikos o cereales, un huevo y sal. Cortamos las pechugas de pollo en trocitos pequeños. Échales un poco de sal si lo vas a hacer con cereales, si lo vas a hacer con kikos no le eches sal que los kikos ya son salados de por si. Bate un huevo en un plato hondo. Machaca los kikos o los cereales para que queden muy muy pequeños y ponlos en otro plato. Pasa los trocitos de pollo por el huevo y luego por los kikos o los cereales. Échalos a la sartén con un dedo de aceite bien caliente, y cuando estén tostaditos los... more

Published on 20 ene by with 1 reply
in Recetas de carnes

Alitas de pollo al horno

Dificultad: Fácil. Ingredientes: las alitas de pollo que te vayas a comer, el zumo de un limón, perejil, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Antes de que empieces a leer ya te advierto que esta receta no es precisamente para cocinar rápido. Hay que premeditarlo ya que la salsa tiene que estar en reposo unas horas y tendrás que estar pendiente de ello. También te digo que puede parecer barata por el precio de las alitas de pollo pero el horno va a estar encendido una hora más o menos y eso gasta, y gasta mucho. Pon en un cuenco tres cucharadas... more

Published on 10 ene by with 1 reply
in Ligeras/Light • Recetas de carnes

¿Cómo empanar un filete?

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Filete, puede ser de pollo, lomo, ternera, lo que quieras. Un huevo, pan rallado y sal. Bate el huevo en un plato hondo. En otro plato echa el pan rallado. Extiende el filete y échale una pizca de sal. Mételo en el plato con el huevo por los dos lados. Mételo en el plato del pan rallado por los dos lados. Procura que quede bien cubierto de pan. Pon una sartén al fuego con dos dedos de aceite, mejor de girasol que es más barato. Cuando esté caliente mete el filete y cuando lo veas dorado por los bordes dale... more

Published on 20 dic by with 3 replies
in Basicos • Recetas de carnes

Filetes con salsa de queso azul

Dificultad: Aceptable. Ingredientes: Filetes (aquí usamos de lomo adobado pero puedes hacerlos con lo que quieras), un bric pequeño de nata para cocinar, un trozo de queso azul. ¿Sabemos freír un filete no? Bueno así rápidamente. Pones una sartén al fuego con una gota de aceite y cuando esté caliente echas el filete. Dale la vuelta… listo! Por otro lado, en un cazo a fuego lento echa la nata. La cantidad depende de lo que te guste hacer barquitos de pan en la salsa. Cuando esté caliente añade el queso a trocitos lo mas pequeños posibles. ... more

Published on 20 dic by with 1 reply
in Recetas de carnes

Pollo con almendras

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Filetes de pollo, almendras picadas (puedes encontrarlas en repostería), un huevo y sal. Sabes empanar un filete? Pues esto es mas o menos lo mismo. Vale, lo mismo en la foto no parece muy apetecible pero os aseguro que esta de muerte. En un plato vamos a batir un huevo y en el otro vamos a echar la almendra picada. Extiende el filete en un plato y échale un poco de sal. Mételo en el plato con el huevo batido y dale la vuelta, que quede bien mojado en huevo. Sácalo del huevo y mételo en el plato con la almendra... more

Published on 4 dic by with 0 replies
in Recetas de carnes

Salchichas al vino.

Dificultad: Muy fácil. Ingredientes: Salchichas blancas o longanizas (estas ultimas mas ricas pero mas caras), vino blanco y aceite. En una sartén pon un dedo de aceite y cuando esté caliente fríe las salchichas hasta que estén doradas. Vete sacándolas a un cazo, y añade un vaso de agua, otro de vino blanco y una pizca de sal. Déjalo hirviendo 5 minutos a fuego lento. Puedes acompañarlo con unas patatas fritas. ¡¡De muerte!! Os dejo un video   Para acompañar unas patatas fritas  

Published on 1 dic by with 0 replies
in Recetas de carnes

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